Suivi régime végétarien ou végétalien
Numération formule sanguine
Folates
Vitamine B12
Acide méthylmalonique (AMM)
en cas de Vitamine B12 en zone grise
Calcium
Vitamine D
Indication non remboursable
Vitamine A
Ferritine
Albumine
Zinc
TSH
Iodurie
Sur urines de 24h
CRP
La réalisation d’un bilan biologique de suivi et sa fréquence doivent tenir compte de l’état général du patient et des éventuelles supplémentations initiées pour prévenir les carences.
Les oméga-3 à longue chaîne (EPA et DHA) se trouvent principalement dans les produits d’origine animale.
Ainsi, les personnes végéta(r)(l)iennes doivent s’appuyer sur les oméga-3 à chaîne courte (ALA), présents dans certains aliments végétaux comme l’huile de colza, de lin ou de noix.
L’organisme peut ensuite convertir l’ALA en EPA et DHA.
Même si des taux plasmatiques faibles en EPA et DHA n’ont pas été associés à des effets néfastes sur la santé, il est recommandé d’optimiser les apports en oméga-3 chez les personnes végéta(r)(l)iennes.
En revanche, mesurer le taux plasmatique d’EPA et de DHA n’est généralement pas pertinent : cet examen est coûteux, non remboursé, et son utilité clinique n’a pas été démontrée.
Sources
Régimes végétariens : effets sur la santé et repères alimentaires ANSES 2025
Green R et al., Vitamin B12 deficiency – Nature Reviews Disease Primers, juin 2017
Mariotti F, Vegetarian and Plant-Based Diets in Health and Disease Prevention, 2017
Kalay Z et al., Reliable and powerful laboratory markers of cobalamin deficiency in the newborn: plasma and urinary methylmalonic acid, J Matern Fetal Neonatal Med, décembre 2014
Agnoli C et al., Position paper on vegetarian diets from the working group of the Italian Society of Human Nutrition, octobre 2017
